Zandkoekjes

 

Zandkoekjes
Afdrukken

Zandkoekjes

Zandkoekjes zijn koekjes van kruimelig deeg, oorspronkelijk afkomstig van Sable-sur-Sarthe. 

Ze werden door de markiezin de Sablé de Sourthe gepresenteerd aan de broer van koning Lodewijk XIV die hen in de naam van "petits sablés" gaf. 

Ze zijn in een handomdraai gemaakt en snel klaar. Heel leuk om met de kinderen te maken. 

Het moeilijkste is om de verleiding te weerstaan ​​om ze te eten voordat ze helemaal afgekoeld zijn.

Maaltijd Dessert, Vieruurtje
Cuisine Frankrijk, Vegetarisch
Voorbereidingstijd 10 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totale tijd 30 minutes
Porties 10 koekjes
Caloriën 140 kcal

Ingrediënten

  • 60 g boter mals, in klontjes
  • 80 g suiker
  • 1 ei
  • 150 g bloem
  • 1 pakje vanillesuiker

Instructies

Voorbereiding:

  1. doe de bloem, het ei, de suiker en vanillesuiker in een kom en meng
  2. voeg de boter toe en kneed
  3. indien het deeg te veel aan de vingers plakt, voeg dan een beetje bloem toe en kneed opnieuw
  4. vorm een bol met het deeg en druk hem plat
  5. rol het deeg tot een dikte van 3-4 mm
  6. snij vormen uit het deeg of snij het gewoon in vierkantjes
  7. u kan ook kleine ballen vormen die u plat drukt

Bakken:

  1. verwarm de oven voor op 170 °C
  2. plaats de koekjes op de beboterde ovenplaat of op bakpapier
  3. laat 15-20 min. bakken op 170 °C
  4. de zandkoekjes zijn klaar wanneer ze een licht blonde kleur hebben