Zalm en kaas taartjes

Zalm en kaas taartjes
Afdrukken

Zalm en kaas taartjes

Deze zalm en kaas taartjes zijn heerlijk! Dit is een recept van mijn dochter. 


Indien je ze met een slaatje presenteert het je hier wel een volledige maaltijd aan.

Maaltijd Appetizer, Main Course
Cuisine Vis & zeevruchten
Voorbereidingstijd 15 minutes
Kooktijd 5 minutes
Totale tijd 20 minutes
Porties 6 personen
Caloriën 336 kcal

Ingrediënten

  • 315 g limabonen in blik
  • 200 g rode zalm in blik, zonder vel of graten
  • 125 g aardappelpuree
  • 90 g geraspte kaas
  • 30 g geraspte Parmezaan
  • 1 ui versnipperd
  • 1 sl bieslook
  • 60 g bloem
  • 2 sl citroensap
  • 1 ei geklopt
  • 60 g paneermeel
  • frituurolie

Instructies

Bereiding:

  1. stamp de bonen en zalm plat om een puree te bekomen
  2. voeg hier de aardappelpuree, kaas, ui, bieslook, bloem en citroen aan toe
  3. meng alles en voeg het ei toe om het geheel te binden
  4. verdeel in 6-8 porties en maak er platte taartjes van
  5. rol de taartjes in het paneermeel

Frituren:

  1. verwarm de olie in een grote pan
  2. laat aan elke kant 2 min. frituren, tot de korst goudkleurig is

Bron afbeeldingen: