Suikertaart

 

Suikertaart
Afdrukken

Suikertaart

Dit is de lekkerste suikertaart ooit! 

Met dit recept heb je gegarandeerd succes. 

Hier vraagt je familie nog vaak naar.

Maaltijd Dessert, Taart
Cuisine België, Frankrijk, Vegetarisch
Voorbereidingstijd 20 minutes
Kooktijd 20 minutes
Totale tijd 40 minutes
Porties 8 personen
Caloriën 384 kcal

Ingrediënten

Deeg:

  • 250 g bloem
  • 65 ml water
  • 1 ei
  • 10 g verse gist of 5 g droge gist
  • 12 g suiker
  • 6 g zout
  • 100 g boter mals

Vulling:

  • 200 ml room
  • 2 eidooiers
  • 200 g bloemsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 5 klontjes boter

Instructies

Deeg:

  1. klop het ei en voeg er het water en de gist aan toe
  2. doe de bloem in een kom en voeg er de suiker en het zout aan toe
  3. voeg de malse boter toe
  4. voeg het water met het ei en de gist toe
  5. kneed tot u een glad deeg bekomt
  6. rol het deeg in een bol, verpak het in film en laat 15 min. rusten in de koelkast
  7. indien je taartvorm in metaal of porselein is, bestrijk het dan met boter. Met siliconen taartvormen is dit niet nodig.
  8. haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot een platte cirkel van 3-4 mm dikte
  9. bedek de taartvorm met het deeg en druk goed aan zodat het deeg zeker over de rand komt
  10. bestrijk de rand van het deeg met eigeel opgelost in een beetje melk
  11. verwarm de oven voor op 230 °C

Vulling:

  1. vul de taartbodem met de bloemsuiker
  2. klop 2 eidooiers met de room en vanillesuiker
  3. giet dit mengsel over de bloemsuiker
  4. doe hier een 5-tal klontjes boter bovenop

Bakken:

  1. laat de taart gedurende 15-20 min. bakken bij 230 °C
  2. haal de taart uit de taartvorm en laat afkoelen op een rooster