Marsepein patatjes

Marsepein patatjes
Afdrukken

Marsepein patatjes

Marsepein patatjes zijn snoepjes die meestal rond Sinterklaas bereid worden. 

Het zijn balletjes van gewone marsepein, gerold in cacaopoeder. 

Lekker voor iedereen en heel leuk om met de kinderen te maken.

Maaltijd Snoep
Cuisine België
Voorbereidingstijd 10 minutes
Porties 400 g

Ingrediënten

  • 200 g amandelpoeder
  • 200 g bloemsuiker
  • 1 eiwit
  • 2 sl cacaopoeder

Instructies

  1. klop het eiwit los
  2. meng met het amandelpoeder en de bloemsuiker
  3. rol kleine balletjes van 1 cm in diameter
  4. doe het cacaopoeder in een soepbord
  5. plaats er de marsepein balletjes in en rol ze rond zodat ze bedekt zijn met het cacaopoeder

Opmerkingen

  • wanneer het ei klein is, kan het zijn dat de marsepein te vast en droog is. Voeg dan een heel kleine scheut water toe en meng opnieuw, tot de goede consistentie bekomen wordt.
  • is uw marsepein te nat en klef, verpak het dan in aluminiumfolie zonder helemaal af te sluiten: de marsepein zal uitdrogen en daarna kan u hem verwerken.