Kip met witte wijn en paddenstoelenroomsaus

 

Kip met witte wijn en paddenstoelenroomsaus
Afdrukken

Kip met witte wijn en paddenstoelenroomsaus

Dit recept is super eenvoudig met minimale voorbereiding. 

Makkelijk te bereiden op het vuur of in de magnetron. 

Dus de perfecte schotel voor drukke mensen met tijdsgebrek.

Maaltijd Hoofdgerecht
Cuisine Gevogelte, Magnetron
Voorbereidingstijd 5 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totale tijd 35 minutes
Porties 4 personen
Caloriën 424 kcal

Ingrediënten

  • 1 kip (in stukken gesneden of 4 kippenfilets)
  • 400 g champignons de Paris
  • 250 ml room
  • 2 glazen droge witte wijn (Entre-Deux-Mers is perfect voor dit recept)
  • peper en zout

Instructies

Op het vuur:

  1. doe peper en zout op de kip
  2. plaats de kip in een kookpot en giet er wijn over
  3. voeg de paddenstoelen toe
  4. laat 30 min. sudderen
  5. controleer regelmatig of er genoeg vloeistof in de kookpot is, indien nodig bijvullen met witte wijn
  6. op het einde van de kooktijd voegt u de room erbij en laat deze tot net voor het kookpunt komen
  7. controleer de kruiding en voeg indien nodig peper en zout toe
  8. indien u dit wenst kan u de saus binden met een eigeel of maïzena

In de magnetron:

  1. gebruik een schotel met deksel die geschikt is voor de magnetrons
  2. kruid de kip met peper en zout
  3. plaats de kip in de schotel
  4. voeg de witte wijn en paddenstoelen toe
  5. laat de magnetron draaien op volle kracht gedurende 10 min.
  6. draai de kippenstukken
  7. laat nog 5 min. op volle kracht draaien
  8. voeg de room toe en laat nog een paar minuten op volle kracht draaien maar let op dat de room niet kookt (en overkookt)
  9. controleer de kruiding en voeg peper en zout toe indien nodig
  10. indien u dit wenst kan u de saus binden met een eigeel of maïzena

Bron afbeeldingen:

  • Kip met witte wijn en paddenstoelenroomsaus: Kim