Jambalaya

Jambalaya
Afdrukken

Jambalaya

Jambalaya is een Creools en Cajun gerecht waarbij de rijst direct in de tomatensaus gekookt wordt. 

Het recept varieert sterk naargelang de streek, afhankelijk van het Cajun kruidenmengsel en het vlees. 

Dit is een zeer gemakkelijk en snel te bereiden gerecht.

Maaltijd Hoofdgerecht
Cuisine Cajun, Creool, Gevogelte
Voorbereidingstijd 10 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totale tijd 40 minutes
Porties 6 personen
Caloriën 506 kcal

Ingrediënten

  • 1 in kip stukken gesneden
  • 300 g Chorizo
  • 30 g Cajun kruidenmengsel
  • 400 g gepelde tomaten
  • 350 g rijst
  • 2 el olijfolie

Instructies

  1. laat de stukken kip bruinen in de olijfolie
  2. voeg de Chorizo toe en laat pruttelen
  3. voeg het Cajun kruidenmengsel en de tomaten toe
  4. voeg 1 liter water toe en breng weer aan de kook
  5. voeg de rijst toe
  6. laat ongeveer 20 min. verder pruttelen

Bron afbeeldingen: