Frittata met aardappelen en kaas

Frittata
Afdrukken

Frittata met aardappelen en kaas

Frittata is een Italiaans gerecht bestaande uit eieren en andere ingrediënten zoals groenten en vlees. 

Het wordt bereid in twee stappen: eerst moet je de omelet bakken in een pan en vervolgens wordt de schotel afgewerkt onder de grill. 

Een van de meest gekende recepten is de frittata di cipolle of frittata met uien.

Maaltijd Hoofdgerecht
Cuisine Italië
Voorbereidingstijd 10 minutes
Kooktijd 30 minutes
Totale tijd 40 minutes
Porties 4 porties
Caloriën 196 kcal

Ingrediënten

  • 1 aardappel gekookt
  • 2 sneetjes spek
  • 4 eieren
  • 3 sl geraspte kaas
  • 30 g boter
  • peper & zout

Instructies

  1. snij de aardappel in blokjes van 1 cm
  2. snij het spek in stukjes
  3. laat het spek bakken in boter tot het mooi gekleurd is
  4. voeg de aardappelen aan het spek toe en laat 5 min. bakken of tot ze goudkleurig zijn
  5. klop de eieren en voeg peper en zout toe
  6. voeg de eieren toe in de pan en verminder de hitte
  7. laat 10 min. bakken of tot de fritatta stevig is
  8. zet de grill op de hoogste stand
  9. besprenkel de omelet met geraspte kaas en laat 2-3 grillen

Bron afbeeldingen: