Crème anglaise met de Seb sausmaker

 

Crème anglaise
Afdrukken

Crème anglaise met de Seb sausmaker

Crème anglaise is een zoete saus op basis van eieren, melk en suiker die als begeleiding voor dessert kan dienen. 

Ze kan warm of koud gebruikt worden om crumble, gebak, fruit of drijvend eiland te overgieten. Ze kan ook dienen als basis voor ijs. 

Ik kan mijn Seb sausmaker niet missen. Ik val waarschijnlijk in herhaling maar ik heb de mijne al 30 jaar, hij is onverwoestbaar en ik gebruik hem regelmatig.

Maaltijd Dessert, Saus
Cuisine Frankrijk, Vegetarisch
Kooktijd 15 minutes
Totale tijd 15 minutes
Porties 6 personen
Caloriën 193 kcal

Ingrediënten

  • 0,5 l melk
  • 5 eierdooiers
  • 150 g suiker
  • vanille extract

Instructies

  1. doe de eierdooiers in de sausmaker
  2. voeg de melk, suiker en een paar druppels vanille extract toe

  3. zet op positie 5
  4. laat 15 min. koken

Opmerkingen

Indien je de saus koud wenst te gebruiken, giet ze dan in een koude schotel en roer tijdens het afkoelen af en toe met een vork zodat er zich geen velletje aan het oppervlak vormt.