Cake

Cake

Dit cake recept is van mijn grootmoeder aan vaderszijde.

Dit is het makkelijkste recept om te onthouden, maar ook het lekkerste: vier ingrediënten in gelijke delen: bloem, boter, eieren en suiker.

Het is de basis voor allerlei variaties: cake met appels, peren, ananas, chocolade…

Een cake barst natuurlijk van de calorieën maar je mag de suiker te vervangen door een zoetstof die resistent is tegen koken.

Het heeft echter geen zin om de boter door margarine te vervangen: margarine bevat evenveel calorieën als boter.

Ingredienten:

  • 4 eieren
  • zelfrijzende bloem
  • boter
  • suiker

Bereiding:

  • weeg de eieren
  • weeg hetzelfde gewicht af in zelfrijzende bloem, boter en suiker
  • laat de boter smelten in een grote kom
  • voeg de bloem en suiker toe en meng
  • voeg de opgeklopte eieren toe en meng

Koken:

  • beboter de binnenkant van een cake vorm en besprenkel met bloem zodat de cake niet aanbakt
  • giet het cakemengsel in de bakvorm
  • verwarm de oven voor gedurende 10 min. op 180 °C
  • steek de cake in de oven
  • controleer na 10-15 min. of de cake goed gerezen is en verminder dan de temperatuur tot 150 °C
  • laat nog 30-45 min. bakken
  • controleer of de cake voldoende gebakken is met een breinaald of een een metalen spies: wanneer er geen deeg aankleeft, is de cake klaar
    Cake
    Afdrukken

    Cake

    Dit cake recept is van mijn grootmoeder. Dit is het makkelijkste recept om te onthouden, maar ook het lekkerste: vier ingrediënten in gelijke delen: bloem, boter, eieren en suiker. 

    Het is de basis voor allerlei variaties: cake met appels, peren, ananas, chocolade... 

    Maaltijd Dessert, Snack
    Cuisine Vegetarisch
    Voorbereidingstijd 10 minutes
    Kooktijd 40 minutes
    Totale tijd 50 minutes
    Porties 10 porties
    Caloriën 335 kcal

    Ingrediënten

    • 4 eieren
    • 250 g zelfrijzende bloem
    • 250 g boter
    • 250 g suiker

    Instructies

    Bereiding:

    1. weeg de eieren
    2. weeg hetzelfde gewicht af in zelfrijzende bloem, boter en suiker
    3. laat de boter smelten in een grote kom
    4. voeg de bloem en suiker toe en meng
    5. voeg de opgeklopte eieren toe en meng

    Bakken:

    1. beboter de binnenkant van een cake vorm en besprenkel met bloem zodat de cake niet aanbakt
    2. giet het cakemengsel in de bakvorm
    3. verwarm de oven voor gedurende 10 min. op 180 °C
    4. steek de cake in de oven
    5. controleer na 10-15 min. of de cake goed gerezen is en verminder dan de temperatuur tot 150 °C
    6. laat nog 30-45 min. bakken
    7. controleer of de cake voldoende gebakken is met een breinaald of een een metalen spies: wanneer er geen deeg aankleeft, is de cake klaar

Bron afbeeldingen: