Bourgondische wijngaardslakken

 

Boergondische wijngaardslakken
Afdrukken

Bourgondische wijngaardslakken

Bourgondische slakken, zo lekker! Nou, dat vindt iedereen natuurlijk niet en als je de foto ziet, begrijp je waarom ze gewoonlijk verborgen in hun schelpen worden opgediend... 

Ik bereid ze in een kleine geëmailleerde gietijzeren pannetje, zonder schelpen. En zo moeten ze slechts 5 minuten koken. 

Opdienen met stokbrood om de saus op te smullen.

Maaltijd Voorgerecht
Cuisine Frankrijk
Voorbereidingstijd 5 minutes
Kooktijd 5 minutes
Totale tijd 10 minutes
Caloriën 240 kcal

Ingrediënten

  • 1 doos wijngaardslakken
  • 150 g boter
  • 2 teentjes knoflook gehakt
  • 1 sjalot gehakt
  • 1 el platte peterselie gehakt
  • peper en zout

Instructies

  1. laat de boter smelten in een pannetje
  2. voeg de look, sjalot en peterselie toe
  3. voeg de wijngaardslakken toe
  4. peper en zout
  5. laat enkele minuten koken