Aardappelgratin met kaas

 

Aardappelgratin met kaas
Afdrukken

Aardappelgratin met kaas

Dit is het recept voor gratin Dauphinois met de toevoeging van geraspte kaas. En dit is het recept waar mijn familie de voorkeur aan geeft. 

Het is heel hartig. Het koken duurt vrij lang. Begin dus liefst met je gratin en maak de rest klaar terwijl hij in de oven staat.

Maaltijd Bijgerecht
Cuisine Vegetarisch
Voorbereidingstijd 10 minutes
Kooktijd 1 hour
Totale tijd 1 hour 10 minutes
Porties 4 personen
Caloriën 359 kcal

Ingrediënten

  • 0,5 kg aardappelen
  • 200-300 ml room
  • 200 g geraspte kaas (Gruyère of Emmentaler)
  • 1 teentje knoflook
  • nootmuskaat
  • peper & zout

Instructies

Voorbereiding:

  1. schil de aardappelen en snij ze in dunne lamellen
  2. wrijf de ovenschotel in met het teentje knoflook
  3. leg de aardappellamellen op de bodem, alterneer met een laag kaas, peper en zout, nootmuskaat
  4. bedek volledig met de room
  5. Koken:

  6. bedek de ovenschotel met beboterde aluminiumfolie
  7. bak ongeveer 1h aan 160 °C
  8. controleer de gaarheid van de aardappelen door erin te prikken
  9. wanneer de aardappelen gaar zijn, verwijder de aluminiumfolie en bak nog even om een mooie gratinlaag te bekomen

Bron afbeeldingen: